东北的玉米好吃，吉林省的玉米更好吃，但是大家知道在吉林省有一个美丽的地方叫伊通吗，这个地方真是人杰地灵、物产丰富，尤以出产的玉米最为著名，在这里小编就讲一讲如何来煮伊通玉米才能更加美味可口、营养香甜。

吉林伊通玉米口感甜糯，且营养丰富，富含丰富的叶酸和钾，以及各种维生素和营养素。常吃伊通玉米可以防癌抗癌、保护视力、调节血糖。

　　玉米的食用方式多种多样，可煮、可煲汤、可烤。煮玉米有诀窍，掌握这些诀窍，煮出来的玉米就是又香又甜还营养。

　　相关专题推荐：炎夏无烟下厨房——健康新“煮”意

　　玉米这样煮更营养

　　将伊通玉米从冷冻室取出后，不用解冻，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。

煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

　　煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

玉米这样煮更营养

　　煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

小编就讲到这里了！大家回去试一试！祝大家开心，欢迎再次登录吉林金秋农牧有限公司官方网站！

　　　请扫描二维码关注我们的公众平台微信号：jljqnm8

吉林金秋农牧旺旺客服   吉林金秋农牧QQ客服